お肉の専門店牛庵

大黒千牛

非常識な黒毛和牛 大黒千牛

大黒千牛

大黒千牛とは

清浄な空気と良質な水、変化に富んだ気候…。
日本の豊な自然・風土に育まれた黒毛和種は、その安全性と美しさで、世界一の評価を受けています。
中でも大黒千牛は、厳しい条件をクリアした黒毛和種のみに与えられる信頼の称号。
生産者の深い愛情のもと、一頭一頭に手間ひまかけてストレスのない環境で育て上げた黒毛和種です。
飼料には稲わら、牧草(輸入含)とサトウキビを原材料にした栄養豊富なバガスやビール粕等を併用して肥育率を高め、肥育農家の安定経営を支援。安心安全かつ最上の牛肉の提供を通じて、生産飼育者、販売者、消費者の「三方よし」を志し多くの人々の笑顔を作り出したいと願っています。
有限会社 牛庵は、沖縄総代理店として県内の多くの方々にこの上質の和牛をお届けいたします。

世界最高級評価 熟成大黒千牛
深喜21(ふかきトニワン)について

日本の豊な自然や風土に育まれた黒毛和牛は、世界最高級の評価を得るに至っています。その美味しいと評価される黒毛和牛をもっと美味しくすることはできないか?そう考えてたどりついたのが「熟成」である、熟成大黒千牛の「深喜21」という商品です。目新しいことはせず、日本古来のやり方をつきとめ、ほどよい風、空気中の湿度や塩分、そして気温、すべてを丁寧に調整して熟成したのが「深喜21」です。

商品名

熟成和牛「大黒千牛・深喜21」バラカルビ(焼肉ギフト用)
400g(約2人前)

商品説明

熟成和牛のカルビは、脂がたっぷり付いている事もあり、牛肉の醍醐味である「霜降りの旨み」が楽しめます。また上品な脂に定評がある大黒千牛なら、とろけるような口当たりを存分に堪能することができます。

バラカルビ

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商品名

熟成和牛「大黒千牛・深喜21」ロースステーキ(ギフト用)
200g×2枚

商品説明

黒毛和牛の旨みを存分に味わえるロースステーキの2枚セットです。1枚約200gの食べ応えのあるサイズで、お世話になった方へのギフトやお祝いの品としても最適です。
最高級の肉質を誇る黒毛和牛の霜降りなので、味わい深い脂のうえ、さっぱりとした口当たり。ミディアムレアで軽く焼き、口の中でとろけるような食感とまろやかな脂をご堪能ください。

ロースステーキ

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商品名

熟成和牛と完熟島豚のハンバーグ(ギフトセット)
120g×6個(ソース付)

商品説明

濃厚な旨味が特徴の熟成黒毛和牛と、甘みが引き立つ沖縄県産ブランド豚完熟島豚をバランス良く配合した牛庵特製ハンバーグです。
食べた瞬間に広がる旨味たっぷりでジューシーな食感をお楽しみください。

ハンバーグ

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贈答品に最適なギフトセット

贈答品に最適なギフトセット

お中元・お歳暮・内祝い
贈答品に最適なセットをご用意いたしました!
牛庵の美味しいお肉を、大切な方へ贈りませんか?

商品名

熟成和牛「大黒千牛・深喜21」ロースステーキ(ギフト用)
200g×2枚

商品説明

黒毛和牛の旨みを存分に味わえるロースステーキの2枚セットです。1枚約200gの食べ応えのあるサイズで、お世話になった方へのギフトやお祝いの品としても最適です。
最高級の肉質を誇る黒毛和牛の霜降りなので、味わい深い脂のうえ、さっぱりとした口当たり。ミディアムレアで軽く焼き、口の中でとろけるような食感とまろやかな脂をご堪能ください。

ロースステーキ

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商品名

熟成和牛「大黒千牛・深喜21」バラカルビ(焼肉ギフト用)
400g(約2人前)

商品説明

熟成和牛のカルビは、脂がたっぷり付いている事もあり、牛肉の醍醐味である「霜降りの旨み」が楽しめます。また上品な脂に定評がある大黒千牛なら、とろけるような口当たりを存分に堪能することができます。

バラカルビ

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商品名

熟成和牛と完熟島豚のハンバーグ(ギフトセット)
120g×6個(ソース付)

商品説明

濃厚な旨味が特徴の熟成黒毛和牛と、甘みが引き立つ沖縄県産ブランド豚完熟島豚をバランス良く配合した牛庵特製ハンバーグです。
食べた瞬間に広がる旨味たっぷりでジューシーな食感をお楽しみください。

ハンバーグ

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商品名

黒毛和牛ロースうす切り(すき焼き・しゃぶしゃぶ用)
600g(3~4人前)

商品説明

黒毛和牛のロースは柔らかくキメが細かい肉質です。和牛ならではの濃厚な旨味と脂の甘味をお楽しみください!
こちらの商品はギフト用の化粧箱に入れてお送りいたしますので、贈り物に最適です!

ロースうす切り

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商品名

完熟島豚うす切り(バラ・ロース)
600g(3~4人前)

商品説明

沖縄県産のブランド豚、完熟島豚バラ・ロースのうす切りセットです。
ストレスの無い環境で生後7カ月以上の長期肥育の豚で、お肉は甘みを感じるほどの旨み豊かな味わいが特徴です。
こちらの商品はギフト用の化粧箱に入れてお送りいたしますので、贈り物に最適です!

バラ・ロースうす切り

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商品名

黒毛和牛カルビ焼肉用
500g(3~4人前)

商品説明

和牛カルビは、霜降りの風味と歯切れの良い食感で非常に人気の高い部位です。口の中で溶ける上質なカルビを是非ご賞味ください。
こちらの商品はギフト用の化粧箱に入れてお送りいたしますので、贈り物に最適です!

カルビ焼肉

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牛庵自慢のバーベキューセット!